QUALITY

SHIPPING

第一發貨站

2023年竣工的新發貨站。
憑藉最新的設備和一貫的可追蹤性
我們徹底保護蔬菜的品質和美味。

EVALUATION

第三方評價

在一般社團法人日本食品分析中心，進行分析食品成分後，關於旨味成分·健康維持功能，得到了非常良好的成績。

關於近年來在歐洲也引起強烈關心的"硝酸態氮*"，得到了遠遠低於標準值的好結果，
這可以證明大平蔬菜生產的很多蔬菜可以支援健康維持的食品。

*硝酸態氮就是含在肥料或雨水中的銨酸化物質，而據說是第一級的致癌物質。

關於旨味成分的成績書 關於硝酸態氮的成績書
硝酸態氮含有濃度
EU標準值 大平蔬菜
結球生菜 200mgNO3/100g 18mgNO3/100g
羅馬生菜 400mgNO3/100g 10mgNO3/100g

QUALITY

品質管理

為了將安全·安心·新鮮而美味的蔬菜給客戶提供，我們徹底進行品質管理。

我們配置幾位GAP指導員，
職員團結一致構成農場的管理體制，努力進行提高品質管理。

栽培工程管理

  • 土壤診斷試驗

  • 可追溯性記錄

農產物處理工程管理

  • 水質檢查

  • 殘留農藥檢查

  • 消毒(職員)

  • 消毒(機械·設備)

  • 異物混入防止措施(工作時戴帽子，禁止攜帶個人物品)

  • 金屬檢測檢查

  • 可追溯性記錄

冷鏈管理

冷鏈管理就是將商品維持低溫，而保持品質的情況下發送到量販店，加工事業公司的物流方式。在大平蔬菜，收穫後維持低溫的情況下加工，裝箱，出貨。